五香花生

  首先不得不说这张五香花生图确实不怎么样，但实际味道超一流，简直是下汽水的最佳搭配，估计幸福的味道就是这样的。

  材料：花生500克、八角2个、花椒一小撮、香叶2片、桂皮1小块、水600克、姜几片、鸡精2小勺、盐500克。

  做法：

1. 首先在锅内放水，再加入八角、花椒、香叶、桂皮、姜片和鸡精，大火烧开后用小火煮大概5分钟关火。

2. 这时加入花生，浸泡三分钟即可。

3. 捞出花生，铺在沥干篮里沥干水分，沥干水分的间隙时间用来炒盐刚刚好。

4. 铁锅烧热，然后倒入盐，把盐炒热。

5. 这时可以把花生倒入锅里了，用中小火炒和盐一起炒。

6. 炒的时候勤快点，不断翻拌，炒好的花生和盐是完全分离的，需时大概15分钟左右。

7. 用锅铲把炒好的花生和盐放在筛子里抛几下就只剩下花生了，再平铺在烤盘上放凉就可以得到酥脆可口的五香花生了。

  我需要做的是看好我做好的花生，别让老公偷偷地拿了一次又一次，每拿一次都得瞪着他，一斤花生很快就消耗完了。

英式玛芬面包

  其实这就是早上麦当劳的麦满分面包，口感柔软，切开一半后放上自己喜欢的馅料，如芝士、烟肉、鸡蛋等等再低温烤一下就已经很美味了。为此，头脑发热的我买了一个做玛芬面包的模具，一次可以做六个，也是挺矜贵的。我的人工就不算了，成本看上去比麦当劳的要贵不少，除了持家无道都没有什么更好的解释了......

  材料：高筋面粉160克、低筋面粉40克、奶粉20克、糖20克、盐3克、酵母4克、水130克、黄油10克、玉米粉适量。

  做法：

1. 按顺序将奶粉、糖、盐、水、高筋面粉、低筋面粉和酵母放入厨师机里，搅拌成面团。

2. 然后再加入黄油，搅拌面团至起膜状态即可。

3. 盖上大餐巾布让面团发酵1小时左右。

4. 把发酵好的面团取出，平均分成六份，滚圆，轻轻压扁后表面沾上玉米粉，然后放入玛芬面包模具中发酵。

5. 等面团发酵至九分满后盖上模具盖子，预热烤箱后用210°C烤大概10分钟即可。