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虽然我有厨师机，不过有些面包原来可以免揉做出来，而且味道及口感十分合我心水。就如这款网上视频看来的免揉面包，我非常喜欢这种面包，纯天然的味道，涂少少牛油就已经非常好吃了。我觉得这款免揉面包其实和法棍差不多，只不过家用烤箱通常没有那么大可以烤那么长的法棍，所以外形微调一下做成这种样子。我一边认真看视频一边做笔记，免得遗漏了其中的步骤，我写的笔记只有我自己才能看懂，所以好的食谱得整理出来流芳百世，哈哈！
材料：温水380克、酵母8克、盐8克、高筋面粉500克。
做法：
1. 将酵母倒入温水中，轻轻搅拌均匀。
2. 在一个大碗中放入面粉和盐，将酵母水倒进去，用硅胶刮刀慢慢翻拌至看不到干面粉的面团为止，盖上大餐巾布发酵15分钟左右。
3. 将手沾满水，把大碗内的面团拉长后折叠，然后换一下方向再做几次，如果觉得面团太沾手的话记得手上沾多点水做就容易多了，然后盖上大餐巾布继续发酵30分钟左右。
4. 手上沾水再折叠几次面团，盖上大餐巾布让面团发酵至2.5倍大即可。
5. 在案板上撒些面粉，把大碗的面团倒在案板上，搓圆后将面团平均分成6份。
6. 撒些面粉，把每份面团轻轻搓成圆面团，盖上大餐巾布发酵15分钟左右。
7. 将面团取出，案板上撒些面粉，用手指将面团按捏成长方形，用手指将面团一边卷起按紧后再卷，就这样做成圆锥形。
8. 烤盘上放一张烘焙纸，将圆锥形面团放上去，撒些面粉后再盖上大餐巾布让其发酵至2倍大。
9. 用划刀在面团上划一条深痕，撒些面粉在面团表面，最后在上面喷些水。
10. 烤盘内放入一个装有热水的小碗，把烤盘放进烤箱，用210°C烤大约30分钟即可。
