从豌豆到上汤豌豆苗

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  最近迷上了种豆苗，这次种的是名为“彩豌豆”的品种，也是非常容易成功的。首先将130克豌豆洗干净后用水浸泡一晚，第二天平铺在网格上，然后网格下面的盘就倒些水进去，在豌豆表面喷些水，然后盖上盖子。通常我是早晚各喷一次水，然后换水。豌豆苗长高后就不用盖盖子了，早上拿出去阳台晒一下太阳以便豌豆苗变绿，就这样坚持大概一个多星期就可以收获了。

  看着郁郁葱葱的豌豆苗，简直是大丰收！用剪刀小心地把长的豌豆苗剪下，因为听说豌豆可以收获两次的，所以我接下来的日子又会重复之前的动作，然后就是静待收获了。

 

不算非常多，但胜在都是精品，一家人吃得很有仪式感 下面就简单介绍上汤豌豆苗的做法。

材料：豌豆苗、咸蛋三个、油、水和麻油适量。

做法：

1. 将咸蛋煮熟后剥壳，然后切成小粒备用。

2. 锅上倒些油，油热后加入咸蛋粒炒，炒着炒着咸蛋就会起沙，这时小心溅油，最好戴面罩。

3. 加入适量的热水，然后加入豌豆苗一起煮熟即可。

4. 上碟前倒一些麻油在表面就会色香味俱全啦！