最近买了破壁机，实在是好用，做了很多豆浆、芝麻糊、花生糊、玉米汁等等，所以没有什么其他大作发表了。今天突然心血来潮想做红豆沙包，于是就要自己做红豆沙馅，因为买回来就没有什么意思了。
红豆沙馅的材料：红豆500克、水1500克、葵花籽油250克、玉米糖浆120克、砂糖粉250克。其实用没有很浓重味道的植物油就行，如果你没有葵花籽油也可以用玉米油的，就是别用花生油。砂糖粉我是用砂糖放入破壁机的研磨杯内，一不小心就秒成粉了，你用细砂糖也行。
红豆沙馅的做法：
1. 将红豆洗干净后浸泡一晚，第二天将红豆捞起放入电压力锅内，然后倒入1500克水，按“煮豆”那档即可。
2. 煮好的豆都开了，还剩少少水在锅底，将红豆和锅里的水全部倒入破壁机里，按“果蔬”那档轻易打成糊糊。
3. 用破壁机打好的红豆糊相当绵稠，放在电磁炉上用最小档慢慢搅拌，一边搅拌一边加入植物油、玉米糖浆和砂糖粉。
4. 接下来就是要很耐心地慢慢搅拌，因为这时候红豆糊和油基本是分离状态的，也得小心点以免溅油，所以务必得用最小火力烹煮。
5. 在慢慢烹煮的过程中，红豆糊表面会像有很多个小火山在冒着气泡的样子，蒸汽就是从那些地方出来的，随着蒸汽的减少，红豆糊就不会显得太液态。
6. 等红豆糊变得有些稠，而且搅拌勺不会再沾上很多红豆糊基本就差不多了，静置放凉后就是红豆馅了。
图片拍得有点丑就对了，因为我只重视味道，外表看上去不怎么样就证明是很好吃的了。
你可以用红豆馅做中式的红豆沙包，也可以做西式的红豆沙包，呵呵。
这就是中式蒸出来的红豆沙包了，样子真丑，味道很好
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