冰冻油炸鬼

  今天又继续网上投诉了新浪微博，谁叫它无理删除我账号又没有具体回应呢？机器人的机械答复有什么用？

  今年五一假期我们什么地方也没有去，潜心煮食。疫情还没有远离，大家还是要好好保重自己，少给别人和自己添麻烦。

  这次做的冰冻油炸鬼有什么特色呢？就是随时可以从冰箱取出来现炸现吃，方便啊

材料：面粉500克、小苏打4克、糖8克、泡打粉4克、酵母1克、油20克、盐8克、鸡蛋1个、水250克。

做法：

1. 首先将糖、盐、油、鸡蛋、水、面粉、泡打粉、小苏打和酵母一起放入厨师机里做成面团。

2. 面团做好后盖上布醒面10分钟。

3. 手上抹些油，然后把面团揉捏3分钟左右。

4. 抹些油在面团表面，用保鲜纸包好再放进保鲜袋里发酵大概3小时左右。

5. 在面板上撒些面粉，把发酵好的面团分成4份，擀成长方形面皮后切成大概2cm宽度的面皮，每两块面皮叠在一起，拉长后用筷子在两块面皮表面摁一下以便可以粘在一起。

6. 这样做好后的面坯放在碟子上，用保鲜袋包好放进雪柜的冰冻格内保存。

7. 吃之前锅内烧热油，用筷子插进油内有小泡冒出即可，把冰冻的面坯直接放入油内炸就行，炸的时候用筷子不时翻转面坯直至炸成金黄色就是很好味的油炸鬼了。