我的免治牛肉饼

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  疫情之下很多食品都是自己做了，这次我做了免治牛肉饼，糅合了网上参考的做法及自己的想象做出来的，成品或许看上去麻麻地，但真的好好吃，很适合需要短时间内做出一个硬菜的要求

材料：牛肉1斤、蒜头1个、洋葱1个、鸡蛋1个、牛油1小块、酱油、黑胡椒、面包糠及盐适量。

做法：

1. 用电动搅拌机将洋葱和蒜头打碎，在不粘锅上放上牛油，之后倒上洋葱和蒜头碎一起炒香备用。

2. 将牛肉切块，用电动搅拌机将之打成肉末备用。

3. 聪明如我的想到一个很好的方法做免治牛肉饼，就是将打碎的牛肉末、洋葱碎和蒜头碎放入厨师机里，再加上一个鸡蛋，适量的酱油、现磨黑胡椒、面包糠和盐之后搅成肉团。

4. 取出适量的肉团放在手上搓成大肉丸子，然后将肉丸从左手甩到右手上，再从右手甩到左手上，如此几次后甩成肉饼，然后放在油纸上，这样做好的免治牛肉饼就可以叠起来放到冰箱里冷冻起来，吃的时候再取出来。

5. 不粘锅上倒一点油，放入免治牛肉饼，煎几分钟后再翻面煎，这样牛肉饼就不会散了。

  真可惜啊，这么好吃的东西看上去那么似黑暗料理