扶墙肉串

  今晚是第六次到工信部投诉新浪微博无故封我账号，明知没有结果，不过还是要继续，直到有合理回复才行，原来像我这样莫名其妙被炸的账号何止千万个，渣浪这是搬石头砸自己的脚。

  言归正传，看到我自己做的肉串，才发现是多么的有良心，烤完都这么大块，吃了两串也饱到要扶墙了，不像无良商家卖的只有一点点肉挂在竹签上  不过下次我的肉得切小点，一来可以做得更多，不过更重要的是显得更加矜贵

  材料：黑糖、盐、砂糖、鸡精、酱油、油、花椒、辣椒粉、孜然粉、杏鲍菇、大葱、鸡胸肉、牛肉。

  做法：

1. 将一大勺黑糖放在锅里，再倒入少少水，拌入少少砂糖，然后一边慢火加热一边搅拌，将黑糖融化成糖浆。

2. 将牛肉、鸡胸肉、大葱、杏鲍菇切成一块块，全部倒入黑糖浆里搅拌均匀。

3. 加上适量的盐、鸡精、酱油、油、花椒、辣椒粉、孜然粉到材料里搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入雪柜腌制一晚。

4. 竹签洗干净后把材料串好。

5. 在空碗里放入孜然粉和盐，加上少许油搅拌均匀做成调料，用刷子刷在肉串上。

6. 把肉串放入焗炉调至200°C烤10分钟，然后把肉串翻一下，再扫上调料，再烤10分钟，之后又把肉串翻一下刷上调料烤10分钟即可。