估计斋餐馆也是这样把菇做成好似肉那样的味道吧？不过收费就比肉贵很多，不合理的暴利。自己做也是很容易的，我将原版的网上教程从方便制作方面修改了少少，自我感觉还不错。
材料：杏鲍菇500克、八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒适量、干辣椒2个、冰糖几颗、油、酱油和蚝油适量。
做法：
1. 先把杏鲍菇洗干净后用叉在其身上扎多点小孔以便烹调时更加入味。
2. 不粘锅里倒些油，加入八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒，一起炒香。
3. 加入冰糖、酱油和蚝油，煮至冰糖融化后加入杏鲍菇一起煮。
4. 不断翻炒杏鲍菇以便上色。
5. 之后加少量水再继续煮15分钟，后期我把锅盖揭开以便收汁。
6. 将煮好的杏鲍菇取出切片，然后淋上锅内剩下的酱汁即可。
