巧克力雪条

 首先又要强烈谴责新浪无故删除我的微博账号，连我哪条帖子有问题也不告知，不能令人心服口服，所以继续投诉到底。

 这次做的是巧克力雪条，这比雪糕更容易做，不过实在太难拍好照片了。我自己都承认这张相片拍得挺丑的，唉...... 好吃就行啦

材料：黄油15克、奶油250克、砂糖10克、巧克力70克、花生碎适量。

做法：

1. 将黄油、奶油、砂糖及巧克力一起倒入不粘锅内，用最小火加热，一边加热一边慢慢搅拌。

2. 巧克力酱做好后倒入雪条模具里，加入花生碎一起冰冻起来就行了。

 做法很简单，不过味道实在是好。下次好好拍张相片才行，雪条这样的卖相能把粉丝都吓走

儿时的红豆沙包

  例牌首先谴责一下新浪微博乱删号，仍没有一个说法给我。

  最近买了破壁机，实在是好用，做了很多豆浆、芝麻糊、花生糊、玉米汁等等，所以没有什么其他大作发表了。今天突然心血来潮想做红豆沙包，于是就要自己做红豆沙馅，因为买回来就没有什么意思了。

  红豆沙馅的材料：红豆500克、水1500克、葵花籽油250克、玉米糖浆120克、砂糖粉250克。其实用没有很浓重味道的植物油就行，如果你没有葵花籽油也可以用玉米油的，就是别用花生油。砂糖粉我是用砂糖放入破壁机的研磨杯内，一不小心就秒成粉了，你用细砂糖也行。

  红豆沙馅的做法：

1. 将红豆洗干净后浸泡一晚，第二天将红豆捞起放入电压力锅内，然后倒入1500克水，按“煮豆”那档即可。

2. 煮好的豆都开了，还剩少少水在锅底，将红豆和锅里的水全部倒入破壁机里，按“果蔬”那档轻易打成糊糊。

3. 用破壁机打好的红豆糊相当绵稠，放在电磁炉上用最小档慢慢搅拌，一边搅拌一边加入植物油、玉米糖浆和砂糖粉。

4. 接下来就是要很耐心地慢慢搅拌，因为这时候红豆糊和油基本是分离状态的，也得小心点以免溅油，所以务必得用最小火力烹煮。

5. 在慢慢烹煮的过程中，红豆糊表面会像有很多个小火山在冒着气泡的样子，蒸汽就是从那些地方出来的，随着蒸汽的减少，红豆糊就不会显得太液态。

6. 等红豆糊变得有些稠，而且搅拌勺不会再沾上很多红豆糊基本就差不多了，静置放凉后就是红豆馅了。

  图片拍得有点丑就对了，因为我只重视味道，外表看上去不怎么样就证明是很好吃的了。

  你可以用红豆馅做中式的红豆沙包，也可以做西式的红豆沙包，呵呵。

  这就是中式蒸出来的红豆沙包了，样子真丑，味道很好