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2022年4月27日星期三

日式溏心蛋

  今天除了强烈谴责新浪微博无故删除我个人账户外,还严厉声讨其博客。虽然我的食谱已经过审核后上传,但我将食谱分享出去后,朋友发现根本是看不到内容的,新浪这样龌龊的行径令人唾弃。

  这个日式溏心蛋很容易做,可以作为日常小吃,或者放在面食旁边好看也有营养。我这次用煮蛋器煮的鸡蛋熟了少少,所以没有溏心的效果,但味道还是不错的。

材料:鸡蛋4个、水210克、生抽70克、糖35克。

做法:
1. 将鸡蛋从雪柜拿出来后回温,以免在煮的过程中蛋壳爆裂,我在鸡蛋上扎孔后放到煮蛋器里煮就行。

2. 在小锅里加入水、生抽和糖,一边煮一边慢搅,煮热后倒入大创漬蛋盒内,加入剥壳鸡蛋,放到雪柜腌制一晚即可。