首先又要投诉一下新浪微博无理由删除我的个人账号
这次又心血来潮想吃盐焗鸡，还特意在网上买了纱纸和竹笋纸，投入真大
材料：鸡1只、盐焗鸡粉半包、葱3根、姜半个、纱纸1张、竹笋纸1张、粗盐6斤、麻油、水和油少许。
做法：
1. 把鸡去除鸡头鸡爪后备用。
2. 碗里放一些麻油，倒入半包盐焗鸡粉，再用少少水开成浓酱均匀涂在鸡表面和内腔。
3. 将葱打个结，姜削皮后切片，一起放入鸡腔内。
4. 纱纸中部涂少少油，把鸡放在正中包裹起来。
5. 用纱纸包好鸡后再用竹笋纸把鸡包好。
6. 铁锅烧热后放入粗盐，用中火把盐炒热。
7. 炒热粗盐后先倒一些在陶瓷锅底部，再把鸡放进去，随后用剩下的粗盐把鸡埋好。
8. 陶瓷锅盖放上一块湿布，用文火加热陶瓷锅，就这样煮大概50分钟即可，这时湿布应该干了，盐焗鸡也做好了。
9. 煮好后再焖一会，然后揭开盖子，小心把鸡取出，等没有那么烫手时再用手把鸡肉撕出来，煮好后的鸡肉非常嫩滑，鸡肉和鸡骨很容易就分离了。
