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2022年5月6日星期五

熬虾油

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  话说这个熬虾油背后还有个有趣的故事。我为人比较公平,通常老公收衫,而我就负责晾衣服。那天晚上我在晾衣服之际,他突然兴奋地叫我过去看一个饮食视频,而他就自行晾衣服。感觉他有点笨,他可以叫我看完视频再晾衣服的嘛!既然这个视频这么重要,我当然老老实实学习了,而视频教的就是熬虾油。为此我还特意在网上买了剥虾神器,我家林林总总的神器真多,哈哈!

材料:虾1斤、玉米油适量(分量能盖过虾壳即可)。

做法:
1. 将虾剥壳,虾壳和虾头留着备用,虾肉可以用来做虾仁炒蛋。
2. 把玉米油倒入锅里,油热后把虾壳和虾头倒入油内,最好预先带上面罩以免溅油,把锅盖盖上慢火炸。
3. 炸得差不多时将虾壳和虾头捞出,油冷却后过滤倒入器皿内装好。

  听说用来拌面很好吃,我也打算用来炒菜。

蒜香排骨

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  在周末孩子回家前先锻炼一下自己,试下新菜是否好味,免得到时关键时刻失手 这个用空气炸锅做的蒜香排骨味道还不错,而且也比较简单。

  材料:排骨1斤、蒜末、酱油、盐、糖、蚝油、蜜糖、油、生粉适量。

  做法:
1. 将所有佐料连同蒜蓉混合好,均匀抹在排骨上。
2. 排骨放在空气炸锅烤篮上,用180°C烤大约10分钟后翻面再烤10分钟即可。
  
  简直是快餐中的战斗机!