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2022年11月14日星期一

皮薄馅足的豆沙包

   家里有些红豆不知道怎么才能大量消耗,于是昨晚做了豆沙馅,今天用来做豆沙包。豆沙馅的做法请在我的食谱里找,步骤已经写得很清楚,以下只是做豆沙包的食谱。


  材料:面粉500克、牛奶100克、温水65克、酵母3克、糖40克、玉米油5克。

  做法:

1. 按顺序将糖、玉米油、牛奶、温水、面粉和酵母分别放入厨师机里,将之做成面团,然后盖上大餐巾布醒发备用。
2. 将发好的面团平均分成若干份,之后用手捏成面皮,放入滚圆的豆沙馅,把面皮封口掐好朝下放,再静放半小时左右。
3. 锅里的蒸架上铺蒸笼纸,上面放好豆沙包,盖上盖子,大火蒸大概13分钟即可。

  疫情下只能自己动手丰衣足食,这盛世......