软绵绵的吐司

  继续强烈谴责新浪无理删除个人微博！

  很久没有做吐司了，网上看到一个方子，我的第六感告诉我这食谱挺靠谱的，实际做出来的吐司也的确有水平。

  材料：高筋面粉250克、淡奶油100克、砂糖45克、蛋液40克、水15克、牛奶35克，干酵母4克、盐2克。

做法：

1. 按顺序将砂糖、盐、蛋液、淡奶油、牛奶、水、高筋面粉和酵母倒入厨师机后做成面团。

2. 面团做好后就放在厨师机里，之后盖上一块大餐巾布以便面团继续发酵。

3. 因为天气凉了，所以我发酵了起码两个小时。

4. 之后撒一点面粉到面团上，取出面团，平均分成3份，将每份面团擀成长条牛舌状，之后卷起来，放入吐司盒里，盖上盖子继续发酵。

5. 等面团发酵至吐司盒大概七分满的时候就可以了，盖上盖子用180°C烤40分钟即可。

  啧！啧！啧！烤好后可以轻松倒出吐司，趁热切片，软绵绵的吐司好像扶不起的阿斗

完全无添加的苹果脯

  家里的苹果有点多，贤惠聪明的我又想出一个好办法消耗掉多出的苹果。

  材料：大苹果4个，水适量。

做法：

1. 将每个苹果削皮去芯后切成8-10块。

2. 不粘锅内加水，把苹果放进去，然后煮至苹果有点软就行。

3. 把苹果取出，平铺在食品烘干机的烤盘上，用70°C烤大约8小时即可。

  全程什么东西都不用添加，这样做出的苹果脯已经够甜了。而且煮完苹果的水也不要倒掉，非常好喝的。

乱做臊子肉

  新浪快些解封我的微博账号吧，我也懒得再谴责了。

  其实我也没有查过正宗的臊子肉是怎样做的，但因为这肉酱味道自我感觉良好，所以我就称之为臊子肉了。

材料：五花肉、洋葱、柱候酱、海鲜酱、油、盐、砂糖。

做法：

1. 将洋葱和五花肉用搅拌机搅碎后备用。

2. 在不粘锅内倒入一些油，油热后放入洋葱和五花肉碎进去炒，大火炒熟后放入适量的油、盐、砂糖、柱候酱和海鲜酱，全程不要下水，觉得干的话可以继续加油，反正油多一点也有防腐的天然作用。

  用来拌面一流！

自发芽菜

  估计一天新浪不人工给个合理回复我，我还是会继续投诉其无理删除我账号的。

  有时候外面买的东西真的不是很靠谱，例如外面卖的芽菜又白又大而且还没有根，不知道加了什么，还是自己做吧，又简单又健康，娱乐性强

材料：不锈钢淘米篮一个、纱布一条，压力锅内胆一个、绿豆50克、清水。

做法：

1. 将绿豆洗干净后用水泡一晚。

2. 将泡好的绿豆取出，铺在不锈钢淘米篮内，纱布打湿后稍微拧干，盖严在绿豆上，再撒上少少水，我再用一个比淘米篮小些的不锈钢碗，里面盛满水，压在纱布上，这样长起来的芽菜更加壮实。

3. 压力锅内胆放一丁点的清水（不用铺满锅底），小心地把不锈钢淘米篮放入，最后在压力锅内胆上盖好盖子，因为听说芽菜见光了就不好吃。

4. 第二天早上在暗处把淘米篮取出，纱布稍微搓几下当清洗，然后把纱布重新铺在绿豆上，撒一些水上去，最后压上盛满水的不锈钢碗，再盖上盖子。

5. 晚上又做一次以上动作，反正全程好像是在暗房冲洗底片一样鬼鬼祟祟就对了

6. 每天重复两次这样的换水动作，到第三天就可以把压豆苗的盛水碗取走。

7. 继续每天撒水两次，这样第六、七天芽菜就已经长得很茂盛可以收成啦！

  长势确实喜人，密密麻麻的，看来下次用30克绿豆也行。

  仅仅用清水发的芽菜就已经这么漂亮了，真不明白为什么外面卖的还要加添加剂。把芽菜一小撮一小撮地拔下来，然后用刀把根整撮切掉就行了，一点都不麻烦。

  这次我发好的芽菜用来炒河粉，芽菜太多了，真不知道是芽菜炒河粉还是河粉炒芽菜

淡奶油餐包

  强烈谴责新浪微博无故封了我的个人账号！

  平时没有怎么留意电费，最近10月份电费上调的通知更加看不明白。不过网上有高人总结了用电的高低峰收费也是挺有趣的：

8点-12点：1.08元/度

12点-17点：0.64元/度

17点-21点：1.08元/度

21点-0点：0.64元/度

0点-8点：0.31元/度

  我的餐包偏偏在下午5点后才烤的，真是亏大了因为我是掐着表赶在孩子回家时就能吃上新鲜出炉的面包，上天知道我有多爱你

材料：高筋面粉400克、砂糖45克、盐3克、酵母4.5克、鸡蛋1个、淡奶油200克、牛奶80克。

做法：

1. 按顺序将砂糖、盐、鸡蛋、淡奶油、牛奶和高筋面粉倒入厨师机里，最后加入酵母，将之做成面团。

2. 面团做好后分成12份，每份搓圆后撒些面粉在表面，一个个排好放在烤盘上。

3. 用大餐巾盖好让面团自然发酵。

4. 发酵好的面团体积大很多，将烤箱预热至170°C，先烤10分钟，之后盖上锡纸再烤10分钟即可。

  淡奶油餐包柔软奶味香浓，直接吃或者涂上牛油等等也合适。

一天就做好的菜干

  几乎忘记开头又要强烈谴责新浪无理由删除我的个人微博了

  罗马不是一天建成的，但菜干却有可能一天做好。我觉得有了食品烘干机后真方便，而且食物不必在室外晒干，更加卫生便捷。

  菜干是一种很普通的南方食材，不知道北方有没有类似的食品。菜干在这里通常用来做汤，用来煲粥也很好吃。食谱实在太简单了，不写多一点显得太没有仪式感了

材料：白菜1000克，水适量。

做法：

1. 首先将白菜冲洗干净。

2. 大锅里烧开水，然后把白菜逐一放进去煮一下，不用完全煮熟，等叶子有点软而且颜色变绿了就行。

3. 把煮好的白菜夹出来平放在食品烘干机的烤盘上，用60°C烤大概4小时，然后将白菜翻面，用60°C烤大约8小时即可。

4. 1000克的白菜才做了四盘这样的菜干，非常矜贵