墨西哥卷

  希望新浪微博不再乱删账号，被删的账号有天能恢复

  很喜欢吃墨西哥卷，现在连卷皮也是自己做的，疫情之下什么都自己动手，丰衣足食。这个食谱亲测很好，饼皮很柔软，又香又有嚼劲，甩外面卖的几条街了。

材料：面粉400克、酵母6克、盐8克、橄榄油18克、水240克。

做法：

1. 按循序将盐、橄榄油、水、面粉和酵母一起放入厨师机做成面团。

2. 做好的面团盖着布静置10分钟。

3. 在醒发好的面团上撒少少面粉，将面团取出。

4. 将面团平均分成9份，撒少少面粉将每份面团搓成圆饼再盖布静置10分钟。

5. 在案板上撒些面粉，将醒发后的圆饼擀成大薄饼。

6. 中火烧热平底锅，之后直接放入大薄饼放到平底锅上，很快就看到大薄饼慢慢鼓起来，然后翻面再烙，烙好后放在碟子上就可以包好吃的馅料了。

  吃不完的墨西哥卷皮用保鲜袋包好放雪柜冷藏就行。

  我喜欢的馅料是将肉类（可以是炸鸡、牛肉等等）、番茄碎（将番茄削皮去了里面的囊后将番茄切碎）、千岛酱、芝麻酱、披萨草混合一起，也可以加上芝士和其他你喜欢的材料，非常好吃。 

芒果干

  再一次表达对新浪微博无故删除个人账号表达强烈的愤慨

  最近老公买了很多又大又甜新鲜的靓芒果回家，他满心欢喜以为我用来做芒果酱，谁知道我偷偷用了一些来做芒果干我新买的食品烘干机不能吃灰嘛

材料：芒果1000克、糖150克、水500克、柠檬汁5克。

做法：

1. 将芒果削皮后切成5mm左右的薄片。

2. 将糖和柠檬汁加入水中，然后将芒果片放入糖水中浸泡，用保鲜盒密封后放入冰箱浸泡一晚。

3. 第二天将芒果片取出，放在食品烘干机的烤盘上，用70°C烘10小时，然后将芒果片翻面再用70°C烘10小时即可。

冰冻油炸鬼

  今天又继续网上投诉了新浪微博，谁叫它无理删除我账号又没有具体回应呢？机器人的机械答复有什么用？

  今年五一假期我们什么地方也没有去，潜心煮食。疫情还没有远离，大家还是要好好保重自己，少给别人和自己添麻烦。

  这次做的冰冻油炸鬼有什么特色呢？就是随时可以从冰箱取出来现炸现吃，方便啊

材料：面粉500克、小苏打4克、糖8克、泡打粉4克、酵母1克、油20克、盐8克、鸡蛋1个、水250克。

做法：

1. 首先将糖、盐、油、鸡蛋、水、面粉、泡打粉、小苏打和酵母一起放入厨师机里做成面团。

2. 面团做好后盖上布醒面10分钟。

3. 手上抹些油，然后把面团揉捏3分钟左右。

4. 抹些油在面团表面，用保鲜纸包好再放进保鲜袋里发酵大概3小时左右。

5. 在面板上撒些面粉，把发酵好的面团分成4份，擀成长方形面皮后切成大概2cm宽度的面皮，每两块面皮叠在一起，拉长后用筷子在两块面皮表面摁一下以便可以粘在一起。

6. 这样做好后的面坯放在碟子上，用保鲜袋包好放进雪柜的冰冻格内保存。

7. 吃之前锅内烧热油，用筷子插进油内有小泡冒出即可，把冰冻的面坯直接放入油内炸就行，炸的时候用筷子不时翻转面坯直至炸成金黄色就是很好味的油炸鬼了。