即食芝麻糊

  今天小试牛刀，做了少少即食芝麻糊，反响不错。

  材料：黑芝麻100克、糯米100克、糖30克（后来发现糖分量太少了，不够甜，我觉都可以加100克）。

  做法：

黑芝麻和糯米分别用小火炒熟，糯米炒成泛黄色。

把糖混合黑芝麻和糯米分别用粉碎机打碎，其中黑芝麻能打出少许油，所以成膏状；糯米可以直接打成粉状。

之后把所有的材料再混合一起打碎，吃的时候直接加沸水搅拌均匀即可。当然，如果你有时间煮一下效果会更好。

新疆馕

  喜欢吃新疆馕，但想吃一次也不容易。感谢网络，现在随便都能找到食谱，经自己试过这个食谱是可行的。

  材料：面粉300克、蜂蜜20克、牛奶90克、盐3克、油50克、鸡蛋50克、酵母5克、白芝麻适量。

  做法：

1. 先放酵母入面包机里，然后再放面粉，之后将其他材料一并放入机内。

2. 把面包机调至发面团档即可。

3. 把发好的面团取出，分成四份（新疆小馕size），整形后涂上薄薄的一层油，然后撒上白芝麻，用叉在饼上叉小孔。

4. 把烤箱调至220°C预热后将饼放入中层位置靠烤大约5分钟即可。

  虽然外形和真正的新疆馕有点出入，但味道已经差不多了。

脆啵啵的锅巴

  广州有很多名字恐怖的美食，例如盲公饼、鸡仔饼、煲仔饭等等。有次和儿子吃了一个煲仔饭，我是很久没有吃过了，而儿子却是第一次吃。我们都吃得津津有味，连锅底的锅巴都不放过，到最后还倒些汤进去把锅巴全部铲来吃光了，其实锅巴才是精华，估计那个煲都不用洗了。

  平时用电饭煲煮饭我们是不能吃到锅巴的，于是今晚特意用焗炉做锅巴吃。在吃剩的饭里加些盐、胡椒粉、辣椒油、芝麻油、五香粉、黑椒粉、鸡粉等调味料，然后搅拌均匀，放在冰箱里大概半小时。然后取出，在烤盘上铺上锡纸，在锡纸上涂上一点橄榄油，把剩饭平铺在烤盘里。用大概150°C烤大约45分钟即可，不过有点硬，咬到腮帮子都累了。本来还想留一点以后慢慢吃的，谁知道太好吃了，竟然停不住口，全部吃完！

烤甜玉米粒

  这个菜实在太容易做了，把新鲜玉米粒放到烤盘里，倒些橄榄油进去，再洒少少盐和pizza草，搅拌均匀即可放入烤箱里，用190°C烤大约20分钟即可食用。

可以拉丝的甜吐司

  为了对得起新买的贵价吐司模，现在做吐司的次数越来越多，效果也越来越好了。这次用的方子做出的吐司真的可以拉丝，而且比较松软，比面包店的更加吸引人。最重要的是更加健康！

  材料：高筋面粉250克、酵母3克、奶粉20克、砂糖50克、盐3克、鸡蛋1个、水100克、大豆油20克。

  做法：

在面包机内先放酵母，然后放面粉，之后把剩下的材料逐一加入面包机里。

面包机调至发面团一档，发好的面团取出前先在手上和垫板上涂上橄榄油，这样面团就不会粘在一起了。

把面团揉搓一段时间，用擀面杖压平，之后慢慢卷成长条，将之放入吐司模内。

待吐司模内的面团发至差不多和吐司模平高后盖上吐司模盖，放入烤箱内用170°C烤大约40分钟即可。

好吃到震的原味布丁

  这个方子是在网上看来的，经过我实践可行的，而且味道好吃到震。

  材料：牛奶400克、鸡蛋2个、奶油100克、糖55克。

  做法：实在是太简单了，将以上材料用电动打蛋器最慢档打均匀就行，然后倒入器皿内，上面盖锡纸。放进烤箱里，温度150°C，水浴法烤55分钟，然后在烤箱里放置10分钟即可。

  喜欢冷的就放雪柜里，喜欢热的就可以现做现吃。

肠仔卷

  通常我做的东西很难得能色香味俱全的，这次破例一次，我觉得这个肠仔卷做得还不错嘛！

  现在儿子开始上学了，我又得费神每天变着花样做早餐。今天下午儿子早放学，我打电话让他把材料全部磅好后放进面包机里发面团，然后我回家就能做肠仔卷了，我俩是配合得多么天衣无缝啊！

  材料：面粉250克、水120克、酵母3克、大豆油10克，肠仔若干条。

  做法：除肠仔外全部材料放进面包机里选择“发面团”一档，发完面团后将之分成七份。每份搓成长条，用来卷着肠仔即可。原来做肠仔卷是这么容易的，而且不花很多时间。把肠仔卷放到锅里蒸熟就可以了，看上去还有点食欲，呵呵！

简简单单的巧克力雪糕

  原来做雪糕也可以很简单，也不需要雪糕机。参考了好几个网上的方子，选了一个比较简单可行的巧克力雪糕做。

  材料：牛奶150克、黑巧克力60克、可可粉1大勺、砂糖50克、奶油150克、朗姆酒1大勺。

  做法：

把牛奶煮热，加入可可粉和40克砂糖，加入切碎的黑巧克力，让之在牛奶液里熔化，然后搅拌均匀。

在奶油内加入10克砂糖后打发。

在牛奶巧克力糊中加入打发的奶油，再加入朗姆酒，搅拌均匀，放进雪糕模内，放进雪柜里冷冻成形即可。

无与伦比美味的玉米羹啊~~~

  聪明的我又发现一个做玉米羹好吃又方便的方法了。

  材料：玉米粒起码一斤、一条红萝卜、牛肉丸、牛油（你想用多少就用多少）、鸡蛋两个、马蹄粉、盐少许

  做法：

1. 先把豆浆机里面的网拿出来，因为不用打得象玉米汁那样。红萝卜削成丝和玉米粒一起都留一半备用，将另一半玉米粒和红萝卜丝放进豆浆机内打（选果汁那档不须加热），然后倒进锅里和备用的萝卜丝、玉米粒、牛肉丸和牛油一起煮熟即可。这样有新鲜玉米粒口感吃起来更好，而且红萝卜丝也漂亮，更有食欲。

2. 用冷水将马蹄粉搅拌均匀，妈妈说用马蹄粉比玉米淀粉（生粉）的效果更好，因为更稠，同时也不会出水。将马蹄粉水倒进锅里和玉米羹一起搅拌，煮一会即可熄火。将鸡蛋打成蛋液直接倒入玉米羹中，因为蛋液很快就熟，这样做出来蛋花比较嫩。

3. 加少许盐搅拌一下即可。

  营养成分又高，玉米羹又好看，实在是色香味俱全了！

  P.S. 本人吃了三碗玉米羹，其实还想吃的，不过不够分了~~~

粤式甜品 -- 芝麻糊

  有个豆浆机真是做什么都方便，现在教大家做芝麻糊的方法了。

  芝麻和米按2：1的比例，将芝麻和米都浸泡半天。然后将米和芝麻放进豆浆机里选搅果汁那档（不加热），放水进去一起打成糊状就行。然后在锅内放些清水，再放片糖（红糖），加热将片糖煮融，放进芝麻糊浆一边煮一边搅，等煮熟就行。

  从来没有见过这么简单的食谱吧？(*^__^*) 嘻嘻……