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2022年11月6日星期日

葱味新疆馕

   最近失败的食谱比较多,例如欧包、泰式柠檬酸味娃娃菜、香酥鹰嘴豆等等,不一而足。但自己做的东西再难吃也得吃完,不能浪费粮食。我和他一边吃一边呜呜呜~~~ 所幸今天做的葱味新疆馕还可以,终于可以扬眉吐气了!


  材料:高筋面粉500克、酵母5克、糖15克、鸡蛋1个、盐3克、牛奶270克、黄油30克、葱粒、盐、玉米油、花椒粉、芝麻适量。

  做法:

1. 按顺序将糖、盐、鸡蛋、牛奶、面粉、酵母放入厨师机里搅拌,差不多搅拌好时再加上黄油,搅成光滑的面团,盖上大餐巾布静待醒发备用。
2. 将葱粒、盐、玉米油、花椒粉和芝麻搅拌均匀备用。
3. 面团发好后分成两份,然后用手慢慢捏成大面饼,用叉扎很多洞洞,再涂满葱油粒。
4. 烤箱预热后用180°C烤大约30分钟即可。