对于我来说，最重要的是能够做出我们喜欢吃的食品，难度还是其次的，反正我也比较喜欢挑战。看人家大师傅现做的印度飞饼，简直是一种享受，我的眼睛是学会了，实操时就是另一回事了。
材料：面粉270克、水100克、盐3克、糖5克、炼奶8克、鸡蛋1个、油、葱花、黄油适量。
做法：
1. 把盐、糖、炼奶、鸡蛋和水放入厨师机里，然后加入面粉，将之做成面团。
2. 做好的面团平均分为三份，搓圆后涂上油，用保鲜盒装起来放冰箱醒发，因为时间关系，我是第二天吃完晚饭再拿出来做的。
3. 取出面团，用手将之压扁，然后按着两个角，然后慢慢扯大扯薄，没有大师傅的手艺只能这样凑合了，醒发好的面团韧性很好，扯得很薄也不会穿的。
4. 之后用刀把四边多余的面皮切掉，然后就是四方形的印度飞饼了。
5. 在印度飞饼上涂上适量的黄油，撒上葱花，然后从一边叠到饼皮上的1/3处，然后再叠一下，叠成长方形。
6. 平底锅放点油，再用中火把印度飞饼煎熟。
7. 最后切成一块块即可。
