第一种方法做培根

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  最近无意中看到几种做培根的方法，看上去都各有千秋。合适的猪肉不是很容易买，我要的是起码A4纸一半大小的五花肉。我下班后买了两块猪肉，回家发现老公竟然买了三斤猪肉，好似心有灵犀似的... 于是我就将猪肉分成三份，每份试一种做培根的方法，到时成功的再逐一分享上来。假如日后没有培根的第二、第三种做法更新上来的话，就说明是失败了。我做小白鼠的目的就是避免大家踩坑，呵呵！

材料：猪肉300克左右、盐5克、黑胡椒1克、百里香1克、迷迭香1克、白酒适量。

做法：

1. 用高度白酒涂抹整块猪肉，我当这是杀菌消毒。

2. 用叉在猪肉表面扎很多洞洞。

3. 将盐、黑胡椒、百里香、迷迭香混合均匀后涂抹在猪肉上，帮猪肉按摩几分钟以便更加入味。

4. 在一个大碟上放上蒸架，在蒸架上放上猪肉，放入冰箱冷藏2-3天，请注意是冷藏不是冷冻，每天将猪肉翻一下面。

5. 吃的时候切片，用不粘锅煎熟就可以了。

  刚刚从冰箱取出，切好的培根真诱人。

  

  因为我的培根不是全廋的，所以煎的时候我连油都没有下，直接煎，猪油慢慢在煎的过程中就会释出。