这是牛肉干...

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  其次声明一下这次我做的是牛肉干！牛肉干！牛肉干！唉，这照片拍得确实太糟糕，颜色上的确实够深色了...

材料：牛肉2斤、油、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、生抽、卤水汁、水、孜然粉、五香粉、盐、砂糖适量。

做法：

1. 将牛肉放进热水中飞水，煮几分钟即可，然后捞出切片。

2. 在电压力锅内放入牛肉、适量的冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、生抽、卤水汁、水、盐，然后按煮肉那档做好备用。

3. 在锅里倒些油，加入适量的孜然粉和五香粉，炒香后倒入牛肉一起翻炒，再加些砂糖一起炒香就行。

4. 把牛肉放入食品烘干机内用50°C烤大概6小时，然后翻面，再烤10小时即可。

咸柠七

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  无意中网上看到咸柠七这种饮料，因为喜欢喝汽水，所以就做来试试，味道还不错。

材料：小青柠1斤、食盐适量。

做法：

1. 将小青柠洗干净后擦干水分，把小青柠的蒂去掉，再在小青柠表面扎些孔。

2. 密封玻璃罐底部倒些食盐，然后加入小青柠，再铺上一层食盐，再加小青柠，再铺盐...如是这样把小青柠都放进去。

3. 就这样放在阴凉处，隔几天打开盖子放一下气。

4. 想喝咸柠七的时候把小青柠取出三颗左右放进杯子里，再倒入冰冻的七喜或雪碧汽水，用调更用力把杯子里的小青柠戳几下就行，当然，加些冰块就更加完美了！ 

南瓜雪糕

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  我不是每次做雪糕都会发食谱，像士多啤梨雪糕和香蕉雪糕我就没有发上来，因为我的要求比较高，我觉得没有我期望的那么好味就作罢，直至我觉得食谱完美时我再和大家分享。这次做的雪糕比较有新意，是用南瓜做的，竟然比较好味，嘻嘻！

  材料：南瓜牛奶浓汤450克、砂糖65克、奶油100克。

  做法：

1. 把南瓜削皮后切成小块，放入大玻璃碗内，加少少水，盖上玻璃盖，然后放进微波炉叮大概6分钟即可。

2. 把叮熟的南瓜放进破壁机内，加入牛奶至破壁机容量的1300毫升左右，然后用最高速打2分钟即可。

3. 把南瓜奶糊倒入不粘锅内，用慢火一边煮一边顺时针慢慢搅拌，这样煮几分钟后即可。

4. 取出450克南瓜浓汤，加65克砂糖和100克奶油，倒入雪糕机内，花大概1小时后雪糕就做好了。

 

  南瓜雪糕听上去是不是更加健康呢？o(*￣︶￣*)o

第三种方法做培根

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  终于更新了第三种做培根的方法了，大家只需要参考看看哪种方法更适合自己就是了，味道和效果都是差不多的。只不过自己做培根安全些，谁知道外面那些培根是不是合成肉呢，还卖得特贵！

材料：五花肉1800克左右，盐是肉重的1.3%、糖是盐分量的两倍、高度白酒、红椒粉和烟熏调料适量。

做法：

1. 首先将五花肉涂满高度白酒。

2. 将盐、糖、红椒粉和烟熏调料搅拌均匀后涂满五花肉，然后按摩五花肉五分钟以便更加入味。

3. 大保鲜盒内放入架子，把五花肉放在架子上，每天早晚翻一次以便五花肉释出的水分不会沾在肉上。

4. 腌制2-3天后把五花肉放在食品烘干机上，70°C烤大约4小时即可。

第二种方法做培根

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  这是第二种方法做培根，和之前介绍的第一种做培根的方法最大区别就是这个使用了食品烘干机。

材料：四四方方的五花肉500克左右、糖8克、盐8克、迷迭香1克、百里香1克、现磨黑胡椒2克、高度白酒适量。

做法：

1. 将高度白酒抹满五花肉，然后用叉子在肉上扎满洞洞。

2. 将糖、盐、迷迭香、百里香、黑胡椒搅拌均匀后抹在五花肉上按摩十分钟以便更加入味。

3. 在保鲜盒上放在架子（这样腌制过程中释出的水分就不会浸着肉了），再放上五花肉，每天早晚把肉翻一下，就这样腌制2-3天。

4. 把腌制好的肉放在食品烘干机的烤架上，用70°C烤大约4小时即可。 

  做好的培根切片煎香就行，我这肉买的不是很理想，如果是五花肉那种肥瘦相间的最好了。