五香花生

  一如既往强烈谴责新浪微博无理删除我个人微博，这次在新浪博客发的食谱不知道要审查多久才能发上去，上次倒是挺快的，希望以后都快点吧，只是一个食谱审查那么久简直是浪费资源，而且我又没几个粉丝，只是自己自娱自乐罢了！

材料：花生米500克、花椒、八角、桂皮、小茴香、盐、水适量。

做法：

1. 在锅里加入清水，水的分量要能把全部花生浸没，加上盐，将花椒、八角、桂皮、小茴香放入不锈钢泡茶器内，这样可以避免煮好后要滤渣。

2. 把水和香料烧开后再煮5分钟左右以便香味更浓郁，然后关火，倒入花生米，盖上盖子焖10分钟左右。

3. 把焖好的花生捞出，放入空气炸锅的烤篮中，用160°C烤大约8分钟即可，烤的途中记得把烤篮取出看看花生状况，顺便把花生都翻一下以便受热均匀。

  其实这是我第二次尝试做了，第一次的花生烤焦了。于是第二天一早等亲爱的上班后我就重做了一次，这次我把温度调低了，然后多查看几次以免重蹈覆辙。今晚他回来后我就可以说这是昨晚烤的五香花生，谁说烤焦了？好吃得很呢！那个家伙那么笨，一定不知道我已经狸猫换太子了，我真为我的智商骄傲！

砂锅牛腩煲

  不知道是不是我一直谴责新浪微博无理删除我个人账户的原因，导致现在在新浪博客更新食谱也要过审几个小时...... 只是食谱啊...... 而且字数又不多......

  亲爱的老是嚷着要吃牛腩，于是我就上网认真学习了，自我感觉还不错，他也默默点头了，嘻嘻。

材料：牛腩500克、土豆500克、胡萝卜1个、洋葱1个、几片姜片、八角1个、香叶1片、葱花少许、酱油、料酒、蚝油、油适量、五香粉和盐少许、冰糖几粒。

做法：

1. 首先锅里煮开水，将牛腩放进去煮一会儿飞水，之后捞出切块。

2. 在不粘锅上倒些油，放入香叶、姜片、八角和牛腩一起炒香，然后加入酱油、料酒和蚝油翻炒上色。

3. 倒入开水，加入五香粉和冰糖一起煮。

4. 趁牛腩在不粘锅内煮的时候，在砂锅里倒些油，然后放入切成一片片的洋葱，用大火把洋葱翻炒出香味。

5. 把不粘锅的全部东西倒入砂锅内，盖上盖子慢火煮一个半小时左右。

6. 胡萝卜和土豆切块，在锅内用中火煎炒至微微焦黄。

7. 把胡萝卜和土豆倒入砂锅内，加入少少盐，盖上盖子慢火煮大概半小时即可。

8. 最后开盖撒上少少葱花大功告成！

酥炸豆腐

  持续强烈谴责新浪微博无故删除我个人账户！

  新买的空气炸锅不能吃灰啊，最近使用率还挺高的，今天就做了很好吃的酥炸豆腐。

材料：老豆腐1盒、油、酱油、葱末、蒜蓉、陈醋、熟白芝麻适量、盐和糖少许。

做法：

1. 首先将老豆腐切成一块块，然后每面都涂少少油，排好放在空气炸锅的炸篮内。

2. 用180°C烤老豆腐15分钟，然后翻面再烤15分钟。

3. 将酱油、葱末、蒜蓉、陈醋、熟白芝麻、盐和糖混合好，在小锅里热适量的油，油热后浇在酱料里就成为美味的蘸酱了。 

  吃的时候蘸着酱吃味道一流！

椰子味的雪糕

  首先强烈谴责新浪微博无理删除我个人账户的行为！

  自从网上买了开椰子神器套装之后，我好似一个女汉子那么厉害，一分钟内就可以轻轻松松开了椰子，也可以把里面的椰子肉都挖出来。世界上还有很多人温饱不保，我从来不喜欢浪费食物。

  材料：椰子汁165克、蛋黄3个、糖65克、奶油100克、牛奶240克。

  做法：

1. 将椰子肉和椰子水倒进破壁机里打成椰子汁。

2. 在一个大碗里放入糖、牛奶、椰子汁和3个蛋黄，然后锅里烧开水，放上蒸菜架，把大碗放上去隔水一边慢慢搅拌一边加热。

3. 煮好的椰奶就静待放凉，然后倒入雪糕桶内，加入奶油，之后用做雪糕一档花大概1小时就可以做好了。

空气炸锅做的烤花生

  首先又是要强烈谴责新浪微博无理删除我个人账户！

  本来家里已经有烤箱和食品烘干机了，从来没有考虑过要买空气炸锅的，但后来又发现空气炸锅也有其优点，特别对于喜欢吃油炸食品的我来说。我觉得我很擅长选对的产品，雪糕机、破壁机、食品封口机等都买得很好。对于空气炸锅我是考虑一阵子的，本来没有什么科技含量的电器，买国产大品牌就行，但后来认真对比一下，还是买了飞利浦的空气炸锅，都可以买两个其他品牌的价格了。

  所以我要认真写一下买的原因，万一有人遇到我这样的问题呢？作为参考也是好的。首先海星底盘的受热是专利，应该比较均匀，不过这不是我选它的主要原因。我觉得价钱贵那么多，原则上用料应该比较良心吧！起码涂层等的质量一定会比较好吧？反正现在都是自己做东西吃为主，买贵点的东西希望对身体也好些，相对来说比较靠谱。其次，飞利浦的底盘和炸篮都可以放进洗碗机里洗，这实在是太友好的设计了，现在买东西我第一考虑的是能否放进洗碗机清洗。还有安全性也是我考虑的因素，起码产品运行时声量小、产品贴合性、外壳的热量和散热问题都做得不错。

  啰嗦了这么久，终于回到正题上了。首先我用两块橙皮替空气炸锅开锅，然后就做一个最简单的烤花生。

材料：花生250克、油和盐少许。

做法：

1. 取一个碟子，把花生米倒进去，加入少许油和盐，再盖上一个碟子，这样拿在手上摇啊摇啊，使得花生米沾满油和盐。

2. 用180°C烤大约8分钟即可，期间我将炸篮拿出来摇晃几下，以便花生能更加受热均匀，而且也可以根据花生的状况适时作出调整以免烤糊。

有新意的姜味雪糕

  继续强烈谴责新浪微博无理由删除我个人微博！

  同事告诉我，在我家附近有一间新开的糖水铺，主打姜味的甜品，我竟然完全不知道！其中有一个甜品是姜味雪糕，我觉得太有新意了，于是就参考以往自己做雪糕的经验琢磨做出我的姜味雪糕。疫情下就不用冒险出去吃了，免得莫名其妙就成为时空伴随者了。

  材料：蛋黄3个、糖75克、奶油100克、牛奶230克、姜粉3克。

  做法：

1. 将牛奶、蛋黄、糖和姜粉一起放入不锈钢大碗内搅拌均匀。

2. 锅内倒入一些热水，等水烧开后放入蒸架，把大碗放在蒸架上，一边隔水加热一边慢慢搅拌，煮好后取出待凉备用。

3. 将奶油倒入雪糕桶内，再加入蛋黄牛奶混合液，选择做雪糕那档大概花1小时就做好了。