砂锅牛腩煲

  不知道是不是我一直谴责新浪微博无理删除我个人账户的原因，导致现在在新浪博客更新食谱也要过审几个小时...... 只是食谱啊...... 而且字数又不多......

  亲爱的老是嚷着要吃牛腩，于是我就上网认真学习了，自我感觉还不错，他也默默点头了，嘻嘻。

材料：牛腩500克、土豆500克、胡萝卜1个、洋葱1个、几片姜片、八角1个、香叶1片、葱花少许、酱油、料酒、蚝油、油适量、五香粉和盐少许、冰糖几粒。

做法：

1. 首先锅里煮开水，将牛腩放进去煮一会儿飞水，之后捞出切块。

2. 在不粘锅上倒些油，放入香叶、姜片、八角和牛腩一起炒香，然后加入酱油、料酒和蚝油翻炒上色。

3. 倒入开水，加入五香粉和冰糖一起煮。

4. 趁牛腩在不粘锅内煮的时候，在砂锅里倒些油，然后放入切成一片片的洋葱，用大火把洋葱翻炒出香味。

5. 把不粘锅的全部东西倒入砂锅内，盖上盖子慢火煮一个半小时左右。

6. 胡萝卜和土豆切块，在锅内用中火煎炒至微微焦黄。

7. 把胡萝卜和土豆倒入砂锅内，加入少少盐，盖上盖子慢火煮大概半小时即可。

8. 最后开盖撒上少少葱花大功告成！