做了个赛螃蟹

  最近妈妈做完手术，我想她可以多休息，好似个老佛爷那样养尊处休就最好了，所以我每天下班负责买菜煮饭。我还要不断更换美味且有营养的菜式，今晚又做出一个杰作了。赛螃蟹容易做，好吃又好看。

  材料：牛奶100克、蟹柳适量、蛋白5个、玉米淀粉适量、盐少许、糖少许、胡椒粉适量。

  做法：

先将蟹柳切成小块放好备用。

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，只需要用蛋白，打好蛋白。

将玉米淀粉、盐、糖和胡椒粉加入牛奶中搅拌均匀。

混合后将牛奶倒进蛋白中再打发，然后加入蟹柳搅拌均匀。

锅里放多些油，油热了后加入牛奶混合物炒一会就可以上碟了。

  口感很嫩！