我的厨师机买的时候送的配件我选了压面器配件，这简直是明智之举，用厨师机压面非常方便快捷，比手摇压面轻松多了，也不必特意买电动面条机。美中不足的就是厨师机的切面器配件贵得令人发指，价格几乎可以买电动面条机了。所以用厨师机压面器压出面皮后可以用手动的面条机轻轻松松切出面条，这个组合应该比较完美，毕竟我很久以前就买了手摇的面条机。
材料：高筋面粉600克、鸡蛋1个、盐5克、水180克。
做法：
1. 按顺序将鸡蛋、面粉、盐和水一起放入厨师机里搅成面絮。
2. 将面絮全部捏在一起成球状面团，用保鲜袋包起来醒一个小时左右。
3. 醒好后的面团平均分成8份，将每份的面团搓圆后压扁一下，放入厨师机压面配件里按档位从厚到薄压出长面皮，压的过程中撒些面粉，可以将面皮叠起来再压，压多几次更加有口感。
4. 将压好的面皮放入手摇面条机里压成面条。
5. 吃不完的面条可以放入雪柜冰冻起来，吃的时候锅里放凉水，然后放面条下去煮，请注意是用凉水煮冰冻的面条，煮好后就是美味无比的面条啦！
