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2021年6月15日星期二

我的免治牛肉饼

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  疫情之下很多食品都是自己做了,这次我做了免治牛肉饼,糅合了网上参考的做法及自己的想象做出来的,成品或许看上去麻麻地,但真的好好吃,很适合需要短时间内做出一个硬菜的要求

材料:牛肉1斤、蒜头1个、洋葱1个、鸡蛋1个、牛油1小块、酱油、黑胡椒、面包糠及盐适量。

做法:

1. 用电动搅拌机将洋葱和蒜头打碎,在不粘锅上放上牛油,之后倒上洋葱和蒜头碎一起炒香备用。
2. 将牛肉切块,用电动搅拌机将之打成肉末备用。
3. 聪明如我的想到一个很好的方法做免治牛肉饼,就是将打碎的牛肉末、洋葱碎和蒜头碎放入厨师机里,再加上一个鸡蛋,适量的酱油、现磨黑胡椒、面包糠和盐之后搅成肉团。
4. 取出适量的肉团放在手上搓成大肉丸子,然后将肉丸从左手甩到右手上,再从右手甩到左手上,如此几次后甩成肉饼,然后放在油纸上,这样做好的免治牛肉饼就可以叠起来放到冰箱里冷冻起来,吃的时候再取出来。
5. 不粘锅上倒一点油,放入免治牛肉饼,煎几分钟后再翻面煎,这样牛肉饼就不会散了。

  真可惜啊,这么好吃的东西看上去那么似黑暗料理

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