布丁甜品

  参照网上的方子，自己做了个布丁。

  材料：牛奶500克、蛋黄3个、半个鸡蛋的全蛋液、细砂糖66克、奶油180克

  做法：将奶油和细砂糖加入牛奶中慢火煮热，将蛋黄和全蛋液放在大碗中，然后将热牛奶慢慢倒入蛋液中，一边倒一边用叉子快速搅拌以免太烫将蛋液变成蛋花汤，这就做好布丁液了。因为我没有布丁杯，所以我用蛋糕模做盛布丁的容器。将布丁液倒进蛋糕模内，在烤盘上加热水，然后用150°左右的温度烤大概50分钟就可以吃了。

  做好的布丁热吃和冷吃都可以，味道很香浓。不过感觉有点象中式甜品的炖牛奶，只不过西式做法加了奶油所以更加香浓而已，但在煮熟的过程中就比中式做法要复杂些。