柠檬焗秋刀鱼

  貌似我很久没有做过新菜了，今天抽空做一道非常简单的餸 -- 柠檬焗秋刀鱼，简直是零失败率的菜！

  材料：秋刀鱼两条、柠檬半个、胡椒粉、盐、食油少许。

  做法：

  将秋刀鱼内脏取出并清洗干净鱼肚，均匀撒上胡椒粉和盐，然后把切丝（请原谅我的刀功）的柠檬分别放进鱼肚子里和鱼表面，最后涂上食油。

  烤盘铺上锡纸，放上秋刀鱼，把剩下的柠檬汁倒在鱼表面。

  焗炉200°C烤大约20分钟即可食用，食用时把鱼肉沾上烤过的柠檬味道更胜一筹。

  虽然我以前也烤过秋刀鱼，但烤完之后鱼腥味很久还萦绕在焗炉里，但这次用柠檬烤秋刀鱼却是一点腥味都没有。我唯一觉得遗憾的是做得太少了，起码要六条才够我塞牙缝。