香煎南瓜饼

 今天突发奇想，来点新意思，做南瓜饼。南瓜是这么健康的蔬菜，不过我不爱吃，我不爱吃我仔也不爱吃，所以我要变着法子吃。做南瓜饼的分量自己掌握吧，因为我也没有计量过。南瓜买多了，以致有些南瓜饼用来蒸。唉，想不到蒸的南瓜饼味道一般，但煎的南瓜饼相当好吃，所以在这里我只介绍香煎南瓜饼了。

  材料：南瓜、芝麻、红豆沙馅、糖、糯米粉、面粉。

  做法：

  南瓜削皮挖囊后切成块，然后放到微波炉里按高火8分钟叮熟。

  把叮好的南瓜取出，用薯压压成南瓜泥，然后放入糖、糯米粉和面粉一起搓匀。

  拿出一份南瓜做皮，红豆沙做馅，包起来成饼状，两面粘上芝麻。

  在平底锅上倒一点油，油热了之后把南瓜饼放进去煎成金黄即可。

  可惜的是我把南瓜饼煎焦了一点点，不然卖相更好，不过通常我做的东西卖相不好味道却很好。