烤约克羊扒

 烤扒烤排其实相当容易，注意要用盐、胡椒粉和孜然在肉上涂抹均匀，然后腌制一晚。

 第二天做的时候用锡纸把约克羊扒包裹起来，这样肉扒在烤熟的过程中不会导致肉汁大量流失。之后把包裹好的羊扒放到烤架上，用180°C烤大约半小时，之后把肉从锡纸中取出，在锡纸上还留有很多肉汁，记得用碗保留下来，加些孜然上去可以做成酱汁用来沾着羊扒吃，这样的酱汁才够天然美味。然后把羊扒放到烤架上，再抹些孜然上去，用200°C烤大约15分钟即可，记得在烤制的过程中不时翻动一下羊扒。这样羊扒受热均匀，而且表面颜色金黄，非常诱人，羊扒上的油膏也可以顺便烤些出来，不至于太油腻。

  以下就是成品图，yeah!