美味的巧克力蛋糕

 今晚由于儿子能够早少少做完功课，所以有些心思搞点新意思。想做巧克力蛋糕很久了，今晚终于如愿以偿了。我喜欢吃，也喜欢做好吃的东西，我做的美食能被人欣赏的感觉很好。
  
 材料：巧克力100克、奶油60克、砂糖70克、黄油65克、鸡蛋3个、可可粉30克、低筋面粉30克。

 做法：

1. 巧克力和黄油隔水加热至融化成巧克力酱。
2. 鸡蛋分成蛋黄和蛋白，用电动打蛋器将蛋黄打散，将砂糖加入蛋白里用电动打蛋器打至发白起泡。
3. 奶油隔水加热至40°C。
4. 在巧克力酱中加入奶油和蛋黄液，一边加一边搅拌均匀。
5. 然后加入可可粉和低筋面粉，搅拌成面糊。
6. 将打发好的蛋白加入面糊中，翻拌均匀后放入蛋糕模具内。
7. 预热烤箱后用上下火160°C烤大约50分钟即可。