布鲁姆面包

  《保罗教你做面包》看着让人赏心悦目，觉得做面包好似搞艺术一样。不过我试过如果像保罗一样用手做面团的话真的很辛苦，而且有点一塌糊涂的感觉，不过用厨师机做就完全不成问题了，其实用厨师机做的面包也是有灵魂的面包

  下面介绍的就是保罗教做的布鲁姆面包：

  材料：高筋面粉500g、盐5、酵母7g、水320克、橄榄油40克。

  做法：

1. 按顺序将盐、橄榄油、水、面粉和酵母放进厨师机里做成面团。

2. 将做好的面团取出造型，用刀片在面团表面划好纹路，然后撒上面粉，静置发酵。

3. 在烤箱底部放烤盘，烤盘内倒入水，这样烤面包的时候会有水蒸气。

4. 发酵好的面团放烤箱中间，用220°C烤大约25分钟。

5. 再把烤箱温度设置成220°C，烤大约10分钟即可。