炸鱼

 今晚到市场的咸水鱼区买了6条鱼，唉，我对鱼的认识不多，只认识几种常见的鱼。我连今晚买的是什么鱼都不知道，哈哈！我只知道这是咸水鱼，鱼长细形，有些骨。我觉得对于这种肉不是很多，但有些骨头的鱼来说，炸是最好吃的方法了。

 很容易做的，因为鱼档老板已经帮我把鱼去鳞去内脏了，我回家用水冲洗一下就可以了。我用的是理想牌炸粉，用水开成糊状，把鱼沾满炸粉浆后再粘些面包糠。把油烧热，把鱼放进去猛火炸至金黄色为止。好香好脆好好味。