烧烤汁做的叉烧

  发现用烧烤汁做的叉烧很简单，而且味道和卖相也不错，特意分享给大家。

  我用的是李锦记鸡汁烧烤汁，买五花肉，然后放如少许盐和酒，然后倒入烧烤汁浸过五花肉表面，不时搅拌一下更加入味。五花肉我浸了大概大半天左右。把五花肉放进烤架内，温度大概180°左右，烤10分钟左右用刷子把浸肉剩下的烧烤汁涂在五花肉表面，翻转再涂。如是这样烤半小时熟了之后就可以切开上碟了。

  颜色较粤式做的叉烧要深色，味道没有那么甜，不过也别具一番风味，你也试试看啦！

 叉烧做好的样子

 经得起考验的放大图