令人怀恋的九江叉烧

  妈妈的乡下在广东省九江，我最怀恋的是那里的叉烧。虽然叉烧没有象广州那些涂满酱料，又没有上色素的叉烧好看，但吃起来就是特别香。我也不知道怎么做的，只是想当然地做出来而已，欢迎大家交流意见。

  就是因为九江叉烧简单，所以我仅仅是涂了一些盐在上面，放了些磨碎的黑胡椒（感觉正宗的是没有黑胡椒的）一起搅拌均匀，腌制一段时间。

  然后把肉放进烤箱里烤，我先是把肉用150°C烤约30分钟左右。当然不时翻动一些肉。最后用200°C烤10分钟左右，反正看上去熟就可以了。感觉和正宗的九江叉烧还是有段距离，爸爸说我下次应该放淮盐，或者你们试试看？好就告诉我啊！