香喷喷的椰蓉包

  今天是国庆节，终于可以睡个懒觉。心仪了好久的椰蓉包，也终于有时间可以做了！

  面团材料：高筋面粉400克、牛油30克、鸡蛋一个、牛奶200克、砂糖30克、盐3克、酵母6克。

  椰蓉材料：牛油30克、椰蓉30克、砂糖30克、鸡蛋黄一个、芝士粉10克。

  其他材料：一个鸡蛋黄液待涂在面团上。

  做法：

  将鸡蛋、砂糖、盐和牛奶先倒入面包机里，然后加入面粉，再加入酵母，最后放牛油，让面包机自行发面团。

  将牛油、椰蓉、砂糖、鸡蛋黄、芝士粉搅拌均匀即可作为椰蓉材料。

  发好的面团取出500克，其他我用来做了好吃的馒头。

  将500克的面团擀成长方形。

  在长方形的面团上均匀抹上椰蓉材料，让其占长方形的2/3面积。

  然后将面团折成三折，注意先从没有椰蓉的那面折起。

  折好后再擀成长方形。

  再折成三折后擀成长方形。

  折成三折。

  将折好的面团从中间切开分成两半。

  切面朝上放在吐司盒里，让其继续发酵至八分满。

在面团上涂上蛋液。

  盖上吐司盒盖子，放入烤箱下层用180°C烤大约40分钟即可，主要差不多好的时候提前将吐司盖子拿走继续烤，注意看着以免面包表面烤糊了。

这是面团发酵至八分满时候的样子。

我就是没有注意候在烤箱旁边看着，面包表面烤糊了少少，大家要吸取教训啊！

所幸的是味道不错！