奶黄包

  今天终于轮到做一款中式包点--奶黄包，奶黄包的皮我是用山东大馒头的食谱做的，可以在我以往的博文里找到。

  奶黄馅的材料：蛋黄5个、糖30克、牛奶100克、低筋面粉50克、黄油40克。

  奶黄馅的做法：

1. 将糖加入蛋黄后一起打均匀，然后添加牛奶一起搅拌均匀。

2. 加入面粉后搅拌均匀后加入黄油。

3. 锅里烧开水，将搅拌好的奶黄酱用不锈钢盘隔水慢慢搅拌，这时黄油会慢慢融化的。

4. 用小火隔水慢慢搅拌直至成黏糊状即可。

5. 放入雪柜，做的时候拿出来搓成一颗颗的丸子即可。