乌烟瘴气的烟熏三文鱼

  本来这个烟熏三文鱼的主菜打算客人来时用来大显身手的，后来觉得自己从来没有做过这个新菜，还是安全至上先试菜免得失手。幸亏客人来时没有做这个菜，因为整个房子都被我搞到乌烟瘴气，要马上打开窗户开抽风机才行，之后我几乎要在家里洒香水辟味

  材料：三文鱼两块、粗盐适量、茶叶10克、面粉40克、大米20克、糖20克。

  做法：

1. 将粗盐均匀涂在三文鱼表面。

2. 将茶叶、面粉、大米和糖混合在一起。

3. 在铁锅上铺上一张锡纸，上面铺上茶叶、面粉、大米和糖的混合物，再放置一个蒸餸架，把三文鱼放在上面即可。

4. 盖上锅盖开大火烤5分钟后将三文鱼翻一翻，再大火烤5分钟，然后转小火烤10分钟，关火后再焖10分钟即可。

  这简易的烟熏材料真不错，不需要另外添置烟熏装备了。

  做好的烟熏三文鱼真香，只不过做一次这样的菜真是需要一点勇气，真害怕人家以为我家里着火了