我的酒鬼花生

  我一点也不喜欢喝酒，但我喜欢喝汽水，我觉得喝汽水时吃酒鬼花生也很配

材料：花生1斤、花椒、干辣椒、白酒、糖和盐适量。

做法：

1. 首先将花生放在热水里浸泡三小时，期间我换过三次热水继续浸泡，这样比较容易将花生去皮。

2. 去皮后的花生放在厚餐巾布上以便将水分吸干，然后将花生放在冰箱里冷冻一晚。

3. 锅内放油，中小火开始炸花生，慢慢炸至微黄状态后捞起花生。

4. 在锅里留下一点油，再把其他油盛起来放好。

5. 干辣椒剪成丝（可以预先用水浸泡一下）放入锅里，加上花椒，炒香后放入花生一起炒，撒上白酒，最后加上一点盐和糖翻炒一下即可。