自制芒果酱

  这是无意中在电视学到的，很容易做，如此类推也可以做士多啤梨酱等等。
  
  首先把芒果肉（我用了四个芒果）取出放在锅里用慢火煮，然后把柠檬切开两半榨汁，全部倒进锅里和芒果肉一起煮，并且用薯压把芒果肉压烂。之后放进砂糖（比例为1：1）。不过你也可以根据你自己的情况喜欢甜点的就加多点糖或少加点糖，糖在这里除了甜之外还可以起到防腐的作用。
  
  慢慢地把材料搅匀，之后就不要再搅拌了（可能是怕“出水”吧），锅里的材料会噗噗地响，煮一会等觉得比较稠时马上放进玻璃瓶内（如图）。然后把瓶子调转来放，里面的空气可以慢慢出来，里面就形成天然的密封环境。吃的时候拿出来就是了，然后把瓶子调转放就可以了。
  
  开过的芒果酱放在冰箱里可以放久一点。可以涂面包吃，也可以冲水喝，拌在沙律上吃也很好味道，吃的方面你就发挥自己的想象力吧！