不用烘焙的巧克力芝士蛋糕

 这是同事的亲戚给我的方子，虽然不是很详细，但做出来很成功，而且又简单，跟大家分享一下。

 材料：奶油芝士200-250克、鱼胶片3片（鱼胶片的效果比鱼胶粉好）、细砂糖（随意，看你自己喜欢的甜度而定）、朗姆酒（随意）、消化饼6块（当然可以根据你自己喜欢而随意增减）、牛油（随意）

  饼底的做法：

1. 用薯压把消化饼弄碎，越碎越好，也可以适当用平地锅炒一下。
2. 将牛油隔水烧热融开。
3. 将消化饼碎和牛油混合在一起搅拌均匀，然后放在蛋糕模内压实。
4. 放进冰箱待用。

  芝士蛋糕的做法：

1. 将鱼胶片隔水烧热融开。
2. 将鱼胶浆、细砂糖、朗姆酒放进奶油芝士中用电动打蛋机搅拌均匀成幼糊状即可。可以根据自己喜欢放进巧克力浆（将巧克力隔水烧热融开）等不同口味入内，也可以放些果仁增加口感，总之这里可以随意发挥自己的想象力。
3. 将有饼底的蛋糕模从冰箱中取出，将奶油芝士糊倒进蛋糕模内在放进冰箱。如果赶时间的话可以放在急冻里雪藏20分钟再放到冷藏里（即放蔬菜那里），不吃的时候可以一直放冷藏里。

把巧克力芝士蛋糕从蛋糕模中取出，呵呵，饼底在上面了。

我也有份帮忙的，好好味啊！