I do的吐司

  一直觉得做面包是一个大挑战，屡败屡战。同事最近买了一部松下的面包机，做出来的面包特别棒，令我心思思想败一部回家。但其实我家已经有面包机了，而且买了很多年。可能是早期的面包机吧，反正做出来的面包一般，所以我通常用来和面居多。

  松下那部面包机差不多1500元，由于功能和我家的面包机重复，所以如果买可能就买900元那个型号的。但后来一想，万一新的面包机达不到零失败怎么办呢？那就白费钱了。于是我一咬牙，上网买了个比较贵的吐司模，先看旧的面包机能否和吐司模配合做出令人满意的面包。

  方子是I do的吐司，觉得应该靠谱吧！

  材料：高粉285克、奶粉15克、砂糖54克、盐4克、酵母5克、全蛋液30克、水81克、汤种90克、无盐牛油30克。

  汤种的做法：20克高粉+100克水小火加热到65°C放凉（煮到用汤匙能划出圈来即可）。

  吐司的做法：

  将所有材料放到面包机里，调至发面团一档即可。

  面团发完后取出，爸爸的朋友做面包听说做得很好，很有心得，特意交代发完面团后不能再用面粉，因为会导致面包皮硬，应该用油搓面团，于是我用了橄榄油。

  面团卷成长条后放入模具做最后的发酵，发到与模具齐高，面包模盖上盖子，烤箱用上下火调到150°C烤约35分钟即可。

  终于能做出比较令人满意的吐司，而且又可以省下一笔买面包机的钱。