万幸的是一次就做成功了，看来我对烹饪还是很有慧根的
做法：
1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离出来。
2. 将蛋黄、油和牛奶搅拌均匀后再倒入面粉一起搅拌好。
3. 加几滴柠檬汁到蛋白内，然后用电动打蛋机打发蛋清，等出现大气泡时加入20克糖继续打发。
4. 打发到大气泡消失后加入15克糖继续打发。
5. 出现纹路后加入15克糖继续打发至很细腻的状态且能竖起小尖尖就可以了。
6. 用硅胶刮刀将1/3蛋白加入蛋黄面粉液里搅拌均匀，就这样慢慢一边搅拌一边加完蛋白。
7. 蛋糕盘里铺上烤箱油纸，倒入搅拌好的蛋糕液，铺好抹平。
8. 用150度将烤箱预热，将蛋糕放进去烤大约30分钟，烤的时候最好一边看着以免烤焦，最好不定时转一下烤盘使受热均匀。
9. 烤好后用牙签扎一下，如果牙签很干净，没有沾上东西就表明烤好咯！
10. 取出烤好的蛋糕，连油纸一起放在蛋糕架上等冷却。
11. 等蛋糕尚有少少余温后拿一张新的油纸盖在蛋糕上，用手把蛋糕翻转过来，蛋糕四边都切掉一点就能够方方正正了。
12. 奶油加入砂糖打发好就抹在蛋糕上，记得有一边要留空大概1-2厘米不要涂奶油。
13. 之后就从留空的地方开始卷吧！貌似我还没有掌握诀窍，卷得还不够完美。
14. 卷好后用油纸包好瑞士卷，两边开口扎起来，好像包一颗大糖一样，放雪柜里静待成型。
15. 瑞士卷成型后从雪柜拿出来，切好就可以开吃了！
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