德式小餐包

  这个也是我从网上的视频学来的，这个德式小餐包外皮脆，内里有嚼劲，好好味。最简单的吃法就是涂牛油吃，味道一流。

  材料：高筋面粉600克、酵母6克、糖15克、盐8克、油15克、水430克。

  做法：

1. 按顺序将糖、盐、油、水、面粉和酵母一起放在厨师机里做成面团后让之自然发酵2小时左右。

2. 把发酵好的面团取出揉成长条，可以适当用些面粉，这样面团就不会太粘了，面团平均分成8小份，搓圆后让小面团松弛15分钟左右。

3. 将面团用擀面杖擀成椭圆形，然后卷成长条，捏紧封口，再度发酵大约2小时。

4. 在面包上喷些水，用220°C预热好焗炉后烤大约15分钟。

5. 将烤盘取出，在面包上喷些水，用焗炉最高温度烤大约5分钟即可出炉。

满屋飘香~~~