米其林级别的烤羊肋排

  终于做出米其林级别的烤羊肋排，美味异常，遗憾的地方是差不多吃完了才记得要拍照留念。

  材料：羊肋排、盐、孜然粉。

  做法：

  把羊肋排放进电压力锅内，在电压力锅内加大概1/5的水，调成煮肉那档即可。

  羊肋排煮好后待凉了后会在水面有一层白色的羊脂，将羊脂用勺子取出。

  加热平底锅，加入适量的羊脂，将之煮成羊油即可。

  在碗内放入孜然粉和盐，加入热羊脂油，搅拌后将之均匀抹在羊肋排上。

  在烤盘上铺锡纸，将羊肋排铺好，用大约200°C的温度烤大约5-10分钟即可，期间记得翻动一次羊肋排。

  这样做出来的羊肋排嫩滑香口，米其林五星水准。