凉拌面

  周末的时候我们一家偶然在一家西安美食店里吃饭，我们对那个凉拌面惊为天人，所以我打算自己尝试做。因为在店里吃的凉拌面是很宽的，所以我准备拿一块做披萨的面团来做面条。但因为面团是发酵过的，所以一煮就膨胀起来，怪异非常，幸亏味道还可以，下次要用没有发酵过的面团来做，如果简单点的话用超市买的挂面也行。

  材料：胡萝卜一个、黄瓜一个、番茄一个、适量花生、花椒、蒜头、辣椒油、芝麻油、醋、盐、糖、酱油、鸡粉。

  做法：

将花生炒熟备用。 

将胡萝卜、黄瓜、番茄切丝。

把锅烧热，然后放入辣椒油和花椒，将花椒爆炒后取出，花椒油备用。

将胡萝卜丝、黄瓜丝和番茄丝炒熟。

将面条煮熟后捞出过冷河，然后放在大碗里，倒入花椒油和芝麻油后搅拌，这样面条便不会粘连在一起。

最后把所有材料和调味料都倒进大碗里和面条搅拌均匀即可。