孜然烤羊排~~~

  很喜欢看美食，决定这个星期做孜然烤羊排。和同事一起去批发了很多羊排，每人分得几斤，累啊，呵呵。我买的这个羊排比较贵，叫法兰西羊排，看上去肥瘦得当，有些羊脂烤出来才更好味。这一排就是4斤，共2份，先做一半试试，下次再做另外一半。先将法兰西羊排360°给大家看看。 

  底部特写

  底部大特写

  背部特写

  我比较简单一些的做法，不要太多酱把羊特有的味道掩盖了。首先在羊排上均匀涂上盐和孜然，然后放些酱油腌制一晚就可以了。之后用锡纸包好羊排，这样烤的时候就不会流失了，而且肉会比较嫩。

  羊排包上锡纸的样子

  羊排用锡纸包着用大约180°C烤30分钟左右，然后把锡纸拿走，把里面的肉汁倒出来。把羊排放在烤架上，用大约200°C烤大约15分钟，这样羊脂就会慢慢融化，整块肉就变得更香。

  就是这么简单就做好了

  做好的羊排大特写